HOME

2019年アントナンギヨンシャルムシャンベルタン 750ml ストアフランスブルゴーニュ赤ワイン

Domaine Antonin GUYON　アントナンギヨン

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。

1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。

これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定という。収量はアペラシオンやヴィンテージに応じて28〜42hl/haだが、2016年は遅霜の被害が甚大で、ボーヌの生産量はなんとゼロ。お膝元のサヴィニーもわずか１割という状況である。

ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の２回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。赤は18ヶ月間の熟成を施す。

白は全房で圧搾後、小樽発酵。週に１回のバトナージュを行い、コルトン・シャルルマーニュの18ヶ月は例外として、他のアペラシオンはだいたい12ヶ月の樽熟成だ。白はピュリニー・モンラッシェの１級ピュセル、ムルソーの１級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑をもっている。

評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

生産国/生産地域	フランス/ブルゴーニュ
生産者	Domaine Antonin GUYON
ぶどう品種	ピノノワール
ヴィンテージ	2019年
評　価	r="#ffffff">92+点 93点 A small cuv〓e that's fermented in barrel, the 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru offers up aromas of sweet berries, licorice, warm spices and creamy new oak. Full-bodied, rich and layered, it's velvety and enve loping, with ripe, powdery tannins and succulent acids.End of September 2021, The Wine Advocate(1st Oct 2021) 樽内で発酵させた小さなキュヴェで、甘いベリー、甘草、温かいスパイス、クリーミーな新樽の香りが漂います。フルボディでリッチで層状で、ベルベットのように包み込むような味わいで、熟したパウダー状のタンニンとジューシーな酸が特徴です。（直訳）A small cuv〓e that's fermented in barrel, the 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru offers up aromas of sweet berries, licorice, warm spices and creamy new oak. Full-bodied, rich and layered, it's velvety and enveloping, with ripe, powdery tannins and succulent acids. End of September 2021, The Wine Advocate(1st Oct 2021)
容　量	750ml

" target="_blank" tabindex="-1">

Domaine Antonin GUYON　アントナンギヨン

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。

1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。

これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定という。収量はアペラシオンやヴィンテージに応じて28〜42hl/haだが、2016年は遅霜の被害が甚大で、ボーヌの生産量はなんとゼロ。お膝元のサヴィニーもわずか１割という状況である。

ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の２回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。赤は18ヶ月間の熟成を施す。

白は全房で圧搾後、小樽発酵。週に１回のバトナージュを行い、コルトン・シャルルマーニュの18ヶ月は例外として、他のアペラシオンはだいたい12ヶ月の樽熟成だ。白はピュリニー・モンラッシェの１級ピュセル、ムルソーの１級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。赤は特級にコルトン・ブレッサンド、コルトン・クロ・デュ・ロワ、そしてシャルム・シャンベルタンといった銘醸畑をもっている。

評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

生産国/生産地域	フランス/ブルゴーニュ
生産者	Domaine Antonin GUYON
ぶどう品種	ピノノワール
ヴィンテージ	2019年
評　価	r="#ffffff">92+点 93点 A small cuv〓e that's fermented in barrel, the 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru offers up aromas of sweet berries, licorice, warm spices and creamy new oak. Full-bodied, rich and layered, it's velvety and enve loping, with ripe, powdery tannins and succulent acids.End of September 2021, The Wine Advocate(1st Oct 2021) 樽内で発酵させた小さなキュヴェで、甘いベリー、甘草、温かいスパイス、クリーミーな新樽の香りが漂います。フルボディでリッチで層状で、ベルベットのように包み込むような味わいで、熟したパウダー状のタンニンとジューシーな酸が特徴です。（直訳）A small cuv〓e that's fermented in barrel, the 2019 Charmes-Chambertin Grand Cru offers up aromas of sweet berries, licorice, warm spices and creamy new oak. Full-bodied, rich and layered, it's velvety and enveloping, with ripe, powdery tannins and succulent acids. End of September 2021, The Wine Advocate(1st Oct 2021)
容　量	750ml

" alt="2019年アントナンギヨンシャルムシャンベルタン 750ml ストアフランスブルゴーニュ赤ワイン">

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

残り 7 点 27,500円

（981 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 12月30日〜指定可お届け日: (明日9:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥284,307 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)

大量注文に関して

30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください

お問い合わせはこちらから

人気商品（ギフトモール店）

全てのギフトを見る

ヤマハスノーモービルカタログ S250 S340 S540 当時物　10－19－2　⑦
翌日お届け
800円
岡山◆金子農機色彩選別機 AK-M350 白米玄米 100V 選別機小型 ALSOMAC 色選農機具中古 ■ Q23042608
翌日お届け
396,000円
ユニッククレーン用バケットゴンドラアルミ
翌日お届け
10,000円
eスポーツ施設の利用チケット
翌日お届け
10,000円
快神社　令和5年　限定御朱印
翌日お届け
1,680円
Furfur ニットマーメイドスカートワンピース
翌日お届け
9,000円